Château La Lagune - Haut-Médoc 3ième Grand Cru Classé - 0.75L - 2011

Meer informatie over Château La Lagune Haut-Médoc 3ième Grand Cru Classé 0.75 liter fles

Château La Lagune werd in 1855 geclassificeerd als 3ième Grand Cru Classé en ligt op een van de mooiste grindheuvels langs de Médoc-route. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1525, toen het dorp La Lagune werd gesticht nabij natuurlijke waterbronnen. Rond 1587 werd het omgevormd tot een wijndomein. De Chartreuse werd in 1730 voltooid door baron Victor Louis, architect van het Grand Théâtre de Bordeaux.

Sinds 2000 streven Caroline Frey en haar team naar uitmuntendheid met oog voor elk detail. Dit resulteert in een wijn die finesse, harmonie, elegantie en balans uitstraalt—kenmerken van deze Grand Cru Classé.

Klimaat & Terroir

De wijngaard profiteert van lichte grindbodems met roze, gele en witte kwarts, calciet en agaten. Deze samenstelling weerkaatst zonlicht en bevordert de rijping van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, wat leidt tot wijnen met verfijning en balans. De wijngaard wordt beheerd met Double Guyot-snoei en Médoc-technieken, met plantdichtheden van 6.666 tot 10.000 stokken per hectare.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kratten vervoerd. De oogstdatum wordt per perceel bepaald op basis van proeverijen en analytische controles. Na een drievoudige handmatige selectie en optische sortering ondergaan de beste druiven een perceelsgewijze vinificatie. De extractie is zorgvuldig afgestemd om elegantie te behouden. Rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw is. De wijnen worden meerdere keren overgestoken om rijping op fijne lies te bevorderen. De uiteindelijke assemblage gebeurt tijdens de rijping met wijnen van de beste percelen.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe robijnpaarse kleur met aroma’s van zwarte bessen, zwarte kersen, grafiet en nieuw leer. In de mond is de wijn soepel, medium tot vol van body en zuiver van smaak. Een verfijnde en evenwichtige wijn met uitstekend bewaarpotentieel.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 16°C. Past goed bij rood vlees, wild en gerijpte kazen.

Weetje

De volledige wijngaard is sinds de oogst van 2016 biologisch gecertificeerd. Het domein zet zich in voor duurzame wijnbouw en bodemherstel, met aangepaste werkwijzen per perceel.