Domaine Sainte Léocadie - Minervois Les Clauses - 0.75L - 2022

Meer informatie over Domaine Sainte Léocadie Minervois Les Clauses 0.75 liter fles

Domaine Sainte Léocadie is een klein familiebedrijf in de Minervois dat bekendstaat om wijnen van hoge kwaliteit. Sinds 2002 wordt het domein in Aigne beheerd door Anne en Thierry Bonnel, die het overnamen van hun ouders. De wijngaarden beslaan 30 hectare en liggen op steile hellingen in plaats van op vlak terrein. Hierdoor is mechanische bewerking niet mogelijk, maar het terroir is juist beter. De wijnen zijn daardoor eleganter en verfijnder dan die van de vlakte. Dit is bijzonder, aangezien dit het warmste deel van de Minervois is. De aanwezigheid van veel oude en zeer oude wijnstokken draagt bij aan de complexiteit van de wijnen. Er worden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt. De wijnen zijn van uitstekende kwaliteit en hebben een zeer aantrekkelijke prijs.

Geur & Smaak

De wijn heeft een expressieve geur met tonen van donker fruit, kruiden en peper. De smaak is krachtig, met ronde tannines en tonen van confiture en rijpe bramen. De afdronk is lang, sappig en goed in balans.

Wijn-Spijscombinatie

Het beste te serveren bij een temperatuur van 16 tot 18 graden Celsius.