Chiara Boschis - Dolcetto d’Alba Superiore - 0.75L - 2021

Meer informatie over Chiara Boschis Dolcetto d’Alba Superiore 0.75 liter fles

De familie Pira is een oude wijnbouwersfamilie die al in de 17e eeuw in parochieregisters werd vermeld. Tussen het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw begon de familie ook met het produceren van wijn. Gigi Pira, een legendarisch vertegenwoordiger van de traditionele wijnbouw, combineerde druiven van zijn percelen in Cannubi, San Lorenzo en Via Nuova. Sinds 1980 wordt de continuïteit gewaarborgd door Chiara Boschis en haar ouders Franco en Ida, die een langdurige vriendschap en wederzijds respect delen met de familie Pira. Chiara Boschis, de negende generatie wijnmakers in haar familie, stamt uit een historische Barolo-producentenfamilie die teruggaat tot de 18e eeuw.

Klimaat & Terroir

De Dolcetto-druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden. De bodems zijn typerend voor het Barolo-gebied: kalkhoudende kleigronden van oude oorsprong, met kleuren die variëren van lichtgrijs tot roze. Deze worden afgewisseld met silicaatrijke zandsteen, calciumcarbonaat en ijzer.

Vinificatie

De vinificatie vindt plaats in de kelders van Chiara Boschis, met technieken voor automatische temperatuur- en pigeagecontrole.

Geur & Smaak

De wijn heeft een intens robijnrode kleur met paarse reflecties. De aanhoudende bloemige en fruitige aroma’s van viooltjes en kleine rode vruchten geven de wijn een aangename directheid. De beperkte tannines en de gebalanceerde, elegante structuur maken dit een bevredigende “wijn voor iedere dag”.

Wijn-Spijscombinatie

Past goed bij soepen, gerechten met gekookt vlees, voorgerechten en kazen.

Weetje

Alle drie de Barolo’s van Chiara Boschis worden bewust volgens dezelfde stilistische techniek gevinifieerd en gerijpt om de geo-klimatologische verschillen van de wijngaarden optimaal tot uiting te brengen.