Cignomoro - Pepenero Primitivo - 0.75L - 2024

Meer informatie over Cignomoro Pepenero Primitivo 0.75 liter fles

Cignomoro Pepenero Primitivo is een diep robijnrode wijn, gemaakt van 100% Primitivo. In de geur komen aroma's van klein rood en zwart fruit naar voren, aangevuld met tonen van cederhout en kruiden. De wijn is mooi in balans, met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Klimaat & Terroir

De rode druiven groeien in het traditionele Salento-gebied, terwijl de witte druiven afkomstig zijn uit het heuvelachtige Valle d’Itria. Dankzij zon, zee-invloed en een gevarieerd terroir ontstaan wijnen met frisheid, fruitigheid en elegantie.

Vinificatie

Gezonde druiven worden gekneusd en gefermenteerd in kleine vaten bij gecontroleerde temperatuur. De inweking duurt meer dan een maand. Maceratie vindt plaats in RVS tanks, gevolgd door gedeeltelijke rijping in barriques gedurende 3 à 4 maanden.

Geur & Smaak

Aroma's van rijp fruit, met subtiele tonen van ceder en specerijen. Een soepele structuur en lange afdronk typeren deze wijn.

Serveersuggestie

Uitstekend bij vleesgerechten met rode of donkere pastasauzen.