Château du Retout - Médoc Cru Bourgeois - 0.75L - 2020

Meer informatie over Château du Retout Médoc Cru Bourgeois 0.75 liter fles

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven tweemaal gesorteerd: eerst machinaal en vervolgens met de hand. Ze worden opgeslagen in grote vaten zonder toevoeging van gist of sulfiet. De fermentatie start bij 4 graden Celsius en duurt 6 tot 10 dagen. Daarna volgt een langzame vergisting bij temperaturen onder de 26 graden Celsius. De wijn wordt vervolgens geblend en gedurende 12 maanden gerijpt op eikenhouten vaten, waarvan 33% nieuw is.

Geur & Smaak

De druivenrassen uit de Médoc zorgen voor wijnen met een diepe, donkere kleur. Deze wijn is zeer aromatisch met tonen van zwart fruit zoals bosbessen en zwarte kersen. In de neus zijn aroma’s van kruiden, drop, leer en marshmallows te herkennen. Een harmonieuze wijn die elegantie en zachtheid combineert met robuuste smaken en ronde tannines.

Wijn-Spijscombinatie

Past uitstekend bij gerechten met rood vlees en rosbief.