Campi Deantera - Are Fiano - 0.75L - 2024

Meer informatie over Campi Deantera Are Fiano 0.75 liter fles

Deze wijn heeft een strogele kleur in het glas. Het aroma is verfijnd, met tonen van witte bloemen, citrus en een hint van mediterrane kruiden. In de mond komt een duidelijke frisheid naar voren, met elegante en minerale accenten.

Campi Deantera is een modern boutique wijndomein in Zuid-Italië, gelegen tussen de Ionische en de Adriatische Zee. Het domein combineert eeuwenoude wijntradities met een vernieuwende kijk op de druiven en het landschap van Salento. Met respect voor natuur, historie en terroir worden verfijnde wijnen geproduceerd, gekenmerkt door karakter en visie.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden bevinden zich in Monteparano, op ongeveer 100 meter hoogte. De oogst start eind augustus.

Vinificatie

Na de ontsteling ondergaan de druiven een korte schilweking bij lage temperatuur, gevolgd door een zachte persing. De gisting vindt enkele dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij 15°C, met een rijping van circa 5 maanden als vervolg.

Geur & Smaak

Florale aroma’s van witte bloemen worden gecombineerd met citrus en kruidige nuances. De smaak is fris, elegant en mineraal.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met visgerechten en voorgerechten. Ook een goede partner bij kazen.