Buccella - Mixed Blacks - 0.75L - 2018

Meer informatie over Buccella Mixed Blacks 0.75 liter fles

Buccella is een kleinschalig, ambachtelijk wijnhuis in het hart van Napa Valley, Californië. Sinds de oprichting in 2002 door Bill en Alicia Deem richt Buccella zich op het maken van wijnen met uitzonderlijke concentratie, finesse en elegantie. De naam "Buccella" is afgeleid van het Latijnse woord voor "een volle mond", wat perfect de rijke, gelaagde stijl van de wijnen weerspiegelt. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit topwijngaarden in prestigieuze AVA’s als Oakville, Yountville en Coombsville. Dankzij lage opbrengsten, handmatige oogst en een minutieus vinificatieproces ontstaan wijnen met grote diepte, intensiteit en balans. De focus ligt op Cabernet Sauvignon, vaak aangevuld met kleine hoeveelheden Merlot of Malbec. Rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een groot deel nieuw is, wat extra complexiteit en structuur toevoegt. Buccella is wereldwijd geliefd bij wijnliefhebbers en verzamelaars, mede dankzij de beperkte productie en de consistent hoge beoordelingen van gerenommeerde wijncritici zoals Robert Parker en Wine Spectator.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze unieke blend komen uit de Shake Ridge Ranch in Amador County, aan de voet van het Sierra Nevada-gebergte. Dit hoger gelegen terroir in de Sierra Foothills heeft grindrijke bodems en een koeler microklimaat, wat zorgt voor een langzame rijping en verfijnde, diepe wijnen.

Vinificatie

Deze wijn is geïnspireerd op klassieke Rhône-blends en bestaat uit 55% Grenache, 22% Syrah, 15% Petit Syrah, 6% Mourvèdre en 2% Viognier. Na vergisting in open vaten rijpt de wijn 18 maanden op Frans eikenhout, waarvan 65% nieuw. Het resultaat is een volle, gelaagde wijn met zijdezachte tannines.

Geur & Smaak

Diep paars van kleur met een granaatrode zweem. In de neus complexe aroma’s van cranberry, granaatappel, rode kers en frambozen, aangevuld met tonen van dragon, witte peper en lavendel. De smaak is vol en sappig met een lange, elegante afdronk en zijdezachte tannines.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij stevige mediterrane gerechten zoals lam, geroosterde groenteschotels en kruidige stoofpotten. Serveer op 18°C. Niet veganistisch. Bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar.

Weetje

De Buccella Mixed Blacks is een eerbetoon aan de liefde van oprichters Bill en Alicia Deem voor Rhône-wijnen. Ze wilden een Californische interpretatie geven aan de klassieke GSM-stijl, met een blend die rood fruit combineert met minerale complexiteit. De Shake Ridge-wijngaard wordt internationaal geroemd om zijn uitzonderlijke kwaliteit. Bekroond met 92 punten op CellarTracker in 2014.