Boscarelli - Vino Nobile di Montepulciano Riserva - 0.75L - 2021

Meer informatie over Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 0.75 liter fles

Egidio Conradi, afkomstig uit een Poliziana familie in de regio Montepulciano, werkte jarenlang als internationaal handelaar in Genua. Begin jaren 60 keerde hij terug naar zijn geboortestreek om zijn droom te realiseren: het maken van authentieke kwaliteitswijnen.

Klimaat & Terroir

Hij kocht twee verlaten boerderijen met oude wijngaarden in Cervognano di Montepulciano, een ideale locatie voor elegante, karaktervolle wijnen. In 1962 richtte hij samen met dochter Paola en haar man Ippolito De Ferrari wijnhuis Poderi Boscarelli op. De wijngaarden liggen op de noordoostelijke hellingen van Montepulciano, in de Chiana vallei. Het microklimaat met constante ventilatie bevordert een langzame rijping en vermindert ziektedruk. De alluviale zandbodem met goede drainage zorgt voor een mineraal en verfijnd karakter. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, wat resulteert in circa 30 unieke cuvées per jaar.

Vandaag de dag zijn Paola’s zonen Luca en Nicolò actief in het bedrijf. Luca keerde in 1988 terug om wijnmaker Maurizio Castelli te ondersteunen. Nicolò sloot zich in 1997 aan en richt zich op het wijngaardbeheer. 80% van de aanplant bestaat uit Sangiovese, aangevuld met inheemse rassen als Mammolo, Canaiolo en Colorino, en internationale variëteiten zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. Met de Sélection Massale-methode wordt de biodiversiteit vergroot en het terroir optimaal weergegeven.

De wijnstokken zijn meer dan 20 jaar oud en groeien op alluviale zandbodems rijk aan kalk, klei, slib en stenen.

Vinificatie

In de kelder wordt minimaal ingegrepen. Alle wijnen vergisten spontaan met natuurlijke gisten. Houtgebruik is beperkt om de puurheid en elegantie te behouden. Dankzij het koele klimaat en zorgvuldige werkwijze zijn de wijnen verfijnd en toegankelijk. Na handmatige oogst vergist de wijn spontaan op grote houten vaten. Daarna rijpt hij 28 tot 32 maanden in 500 liter Allier vaten en grote Slavonische eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

Intens geurend naar zoete kersen, pruimen en kruiden. De smaak is krachtig met rijp fruit, subtiele specerijen, chocolade, vanille, zachte tannines en elegante zuren. Rijk en verfijnd.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 16 tot 18 graden Celsius.