Bodegas Salentein - Malbec Barrel Selection - 0.375L - 2021

Meer informatie over Bodegas Salentein Malbec Barrel Selection Klein Flesje

Bodegas Salentein is een toonaangevend wijnhuis in de Uco-vallei in Mendoza, Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Het werd eind jaren 1990 opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon met als doel Argentijnse wijn op internationaal topniveau te brengen. Salentein onderscheidt zich door hooggelegen wijngaarden (tot 1.700 meter), innovatieve wijnbouw en respect voor traditionele technieken. Dankzij het koele bergklimaat en de kalkrijke bodems rijpen druiven als Malbec, Pinot Noir en Chardonnay hier optimaal, met behoud van frisheid en elegantie.

De architectuur van het wijnhuis is iconisch: een kruisvormige bodega geïnspireerd op Inca-ontwerpen, deels ondergronds gebouwd om temperatuur en vocht optimaal te reguleren. Salentein staat bekend om zijn duurzame aanpak en artistieke visie, met onder andere een kunstgalerie (Killka) op het domein. Het wijnhuis produceert meerdere kwaliteitslijnen, waaronder Portillo, Reserve en Numina, en wordt beschouwd als een van de meest gewaardeerde wijnproducenten van Zuid-Amerika.

Klimaat & Terroir

Voor de Barrel Selection selecteert de wijnmaker druiven uit verschillende wijngaarden, waaronder het 'El Oasis estate' en het hoger gelegen 'La Pampa estate', dat ruim 200 meter hoger ligt. De druiven van 'La Pampa' rijpen onder koelere omstandigheden en ontwikkelen complexere aroma’s, wat de wijn extra diepgang geeft.

Vinificatie

Om het fruitige karakter te behouden naast het houtgelagerde profiel, wordt tijdens de vergisting de 'rack and return'-techniek toegepast. Hierbij worden de schillen van het sap gescheiden en daarna opnieuw gemengd, wat een harde extractie van tannines en bitters voorkomt.

Geur & Smaak

Deze Malbec biedt een lange, elegante afdronk, voorafgegaan door verleidelijke aroma’s van rood fruit, bramen, pruimen, chocolade en vanille. De wijn heeft een mooie body en een fruitig karakter, kenmerkend voor de Salentein Barrel Selection-serie.

Wijn-Spijscombinatie

Een ideale Malbec bij gegrild vlees zoals hazenpeper. Ook heerlijk na de maaltijd met harde kazen.