Callia - Lunaris Pinot Grigio - 0.75L - 2025

Meer informatie over Bodegas Callia Lunaris Pinot Grigio 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen in Caucete, op 650 meter boven zeeniveau. De bodem is oorspronkelijk alluviaal door de hellingen, en de wind van de Pie de Palo-berg draagt bij aan de zanderige textuur. De wijnstokken krijgen een optimale hoeveelheid vocht door irrigatie met vers water uit het Andesgebergte.

Vinificatie

De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. Na het ontstelen worden de druiven gekneusd om most te verkrijgen. Het droesem wordt verwijderd bij 8°C, waarna het most wordt gescheiden en ingeënt met geselecteerde gisten. De fermentatie duurt 15 dagen bij een temperatuur tussen 15 en 16°C. De wijn heeft geen houtrijping ondergaan.

Geur & Smaak

De wijn heeft een lichtgele kleur met een groene zweem. In de geur zijn tonen van jasmijn en lindebloesem te herkennen. De smaak is knisperend fris met een mooie balans tussen zuren en frisheid, gedomineerd door rijpe perzik.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief of in combinatie met visgerechten, romige pasta’s, prosciutto of salades.