Bernardus - Rosella’s Chardonnay - 0.75L - 2023

Meer informatie over Bernardus Rosella’s Chardonnay

Gelegen in het hart van Carmel Valley, Californië, staat Bernardus Winery bekend om verfijnde wijnen die Europese elegantie combineren met Californische kracht. Opgericht door de Nederlandse ondernemer Bernardus Pon, had het wijnhuis één duidelijke ambitie: een Californische wijn produceren die kan wedijveren met de beste Franse Bordeaux. De focus ligt op Bordeaux-blends en Chardonnay, met druiven van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, waaronder het eigen Marinus Estate. Bernardus-wijnen onderscheiden zich door hun balans, complexiteit en rijpingspotentieel. Het wijnhuis speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling van Carmel Valley als wijnregio. Zowel in de wijngaard als in de kelder staat respect voor terroir en traditie centraal, wat resulteert in wijnen van wereldklasse.

Klimaat & Terroir

Rosella’s Vineyard ligt in het hart van de Santa Lucia Highlands, een vooraanstaande appellatie aan de centrale kust van Californië. De ligging op de oostelijke hellingen van het Santa Lucia-gebergte zorgt voor maximale blootstelling aan de ochtendzon, terwijl koele zeewinden uit de Monterey Bay voor verkoeling zorgen in de middag. Deze combinatie van warmte en verkoeling zorgt voor een lang groeiseizoen waarin de Chardonnay-druiven hun volle aroma en frisse zuurgraad ontwikkelen. De bodems bestaan voornamelijk uit goed drainerende zandleem, wat bijdraagt aan finesse en mineraliteit in de wijn.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om enkel het beste fruit te gebruiken. Na het persen ondergaat de wijn een volledige malolactische vergisting, wat zorgt voor een romige textuur en extra complexiteit. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarbij elk vat individueel wordt behandeld. Gedurende de rijpingsperiode wordt elk vat handmatig om de twee weken geroerd (bâtonnage), wat de wijn structuur en diepgang verleent. Na een zorgvuldige selectie worden de vaten geblend tot een wijn van hoge verfijning en karakter.

Geur & Smaak

Deze Chardonnay biedt een gelaagd boeket van rijp wit fruit, kamperfoelie en verfijnde bakkruiden. De smaak weerspiegelt deze aroma’s met rijkdom en elegantie. De textuur is vol en complex, maar wordt perfect in balans gehouden door een levendige zuurgraad. De lange, frisse afdronk geeft de wijn zijn kenmerkende expressie en laat een blijvende indruk achter.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer niet te koud, bij voorkeur op 12–14°C, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Uitstekend bij verfijnde gerechten zoals geroosterde kip, coquilles, kreeft, romige risotto of gegrilde witvis. Ook heerlijk bij paddenstoelen of gevogelte in romige saus.

Weetje

Rosella’s Vineyard is aangeplant door de bekende Californische wijnbouwer Gary Franscioni en vernoemd naar zijn echtgenote Rosella. De wijngaard heeft een uitstekende reputatie en levert druiven aan enkele van de meest gerespecteerde wijnproducenten van Californië. De combinatie van topterroir en streng geselecteerde druiven maakt wijnen van Rosella’s Vineyard bijzonder gewild onder kenners.