Bernardus - Pinot Noir - 0.75L - 2023

Meer informatie over Bernardus Pinot Noir

Gelegen in het hart van Carmel Valley in Californië staat Bernardus Winery bekend om verfijnde wijnen die Europese elegantie combineren met Californische kracht. Opgericht door de Nederlandse ondernemer Bernardus Pon had het wijnhuis één duidelijke ambitie: een Californische wijn produceren die kan wedijveren met de beste Franse Bordeaux. De focus ligt op Bordeaux-blends en Chardonnay, met druiven afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, waaronder het eigen Marinus Estate. Bernardus-wijnen onderscheiden zich door hun balans, complexiteit en rijpingspotentieel. Het wijnhuis speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling van de Carmel Valley als wijnregio. Zowel in de wijngaard als in de kelder wordt gewerkt met respect voor terroir en traditie, wat resulteert in wijnen van wereldklasse.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Pinot Noir zijn afkomstig uit de Santa Lucia Highlands, een gerenommeerd wijngebied aan de centrale kust van Californië. De hooggelegen wijngaarden profiteren van de verkoelende invloed van de nabijgelegen Monterey Bay, wat zorgt voor een lang en evenwichtig groeiseizoen. Dit koele klimaat bevordert de ontwikkeling van frisse zuren, verfijnde aroma’s en een elegante structuur – ideaal voor Pinot Noir. De combinatie van hoogte, mistige ochtenden, zonnige middagen en goed drainerende bodems zorgt voor druiven met een uitgesproken terroirexpressie.

Vinificatie

Bij Bernardus worden de Pinot Noir-druiven met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in kleine, afzonderlijke batches, wat een optimale extractie van kleur en aroma’s mogelijk maakt. Na de vergisting rijpt de wijn acht maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw is. Er wordt gebruikgemaakt van zowel neutrale als oudere vaten om het pure fruitkarakter te behouden. De wijn wordt relatief vroeg gebotteld in vergelijking met andere Pinot Noirs van Bernardus, om de levendige expressie van het fruit uit de Santa Lucia Highlands volledig tot zijn recht te laten komen.

Geur & Smaak

Deze Pinot Noir heeft een intens en diep robijnrode kleur. In de neus springen heldere aroma’s van rode kersen en cranberry naar voren. In de mond is de wijn verfijnd en fruitgedreven, met pure, geconcentreerde smaken van rood fruit, subtiele kruidigheid en zijdezachte tannines. De smaak is vol en elegant, met een frisse afdronk die zorgt voor een perfecte balans.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer licht gekoeld op een temperatuur van 14–16°C. Deze wijn combineert uitstekend met rood vlees, wildgerechten, paté en gerijpte kazen. Ook heerlijk bij geroosterde groenten of gerechten met paddenstoelen.

Weetje

De Santa Lucia Highlands AVA is wereldwijd erkend als een van de topgebieden voor Pinot Noir. Dankzij het unieke microklimaat behoren wijnen uit deze regio tot de meest bekroonde Pinot Noirs van Californië. Sinds de erkenning als officiële appellatie in 1991 hebben producenten zoals Bernardus bijgedragen aan de reputatie van deze regio als topterroir voor koelklimaatwijnen.