Albert Bichot - Nuits-Saint-Georges Château Gris Les Terrasses Monopole - 0.75L - 2023

Meer informatie over Albert Bichot Nuits-Saint-Georges Château Gris Les Terrasses Monopole 0.75 liter fles

De familie Bichot heeft een rijke geschiedenis in de Bourgogne en vestigde zich daar in 1350. Bijna vijf eeuwen later, in 1831, richtte Bernard Bichot een wijnhandel op in Monthélie, aan de Côte de Beaune. Bernard's zoon Hippolyte kocht de eerste wijnstokken van de familie in Volnay en het familiebedrijf vestigde zich later in de stad Beaune, waar het vandaag de dag nog steeds is gevestigd.

Onder leiding van de huidige eigenaar Albéric Bichot is het bedrijf aanzienlijk gegroeid, met 107 hectare verdeeld over zes landgoederen: Domaine Long-Depaquit in Chablis, Domaine du Clos-Frantin en Château Gris in Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon in Pommard, Domaine Adélie in Mercurey en Domaine de Rochegrès in Moulin à Vent. Elk domein heeft zijn eigen wijnkelder, waardoor de tijd tussen plukken en persen minimaal is, een cruciale factor voor de kwaliteit van het eindproduct.

Naast het produceren van wijnen op hun eigen landgoederen, blijft Albert Bichot werken in de traditionele rol van négociant, waarbij druiven worden gekocht van 70 lokale wijnboeren met wie ze langdurige relaties onderhouden, wat zorgt voor een consistente kwaliteit.

Duurzaamheid is fundamenteel in de filosofie van Albéric Bichot. Alle wijngaarden die in Côte d'Or en Côte Chalonnaise zijn bezitten, zijn biologisch gecertificeerd, met plannen om dit uit te breiden naar andere landgoederen. Albert Bichot streeft ernaar verfijnde en verleidelijke wijnen te produceren met de ambitie om de beste wijnen ter wereld te creëren.

De overheersende aroma's van witte bloemen en citrus leiden tot tonen van honing en gedroogd fruit. De smaak is zeer goed uitgebalanceerd en combineert vakkundig levendigheid en rondheid.