Vite Colte - Barolo Essenze - 0.75L - 2019

Meer informatie over Vite Colte Barolo Essenze 0.75 liter fles

Vite Colte staat voor de kunst van het wijnbouw. Een samenspel van generaties en disciplines waarin traditionele boerenkennis, ervaring en passie samenkomen met wetenschappelijk onderzoek en innovatie.

Klimaat & Terroir

De Nebbiolo-wijngaarden rond de gemeente Barolo liggen op een hoogte van 280 tot 380 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit grijze, zanderige zilte klei, soms met een blauwe tint. Deze verweven gronden bieden een uitstekende drainage, waardoor de vegetatieve activiteit van de Nebbiolo behouden blijft.

Vinificatie

Na een schilweking van 20 dagen vindt de malolactische gisting plaats. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in eikenhouten vaten en daarna nog 6 maanden op fles.

Geur & Smaak

De wijn heeft een robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het bouquet is intens en bijzonder complex, met tonen van viooltjes, teer en vanille. De smaak is droog en genereus, met een indrukwekkende body, structuur en een aanhoudende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn is uitstekend te combineren met geroosterd en gegrild rood vlees of gerijpte harde kazen.