Villa Noria - Levin Chardonnay - 0.75L - 2025 - Alcoholvrij

Meer informatie over Villa Noria Levin Chardonnay 0.75 liter fles Alcoholvrij

Villa Noria is een modern en duurzaam wijnhuis in het zonnige zuiden van Frankrijk, in de Languedoc-regio. Het wijnhuis staat bekend om zijn biologisch gecertificeerde wijnen, waarbij respect voor natuur en terroir centraal staat. Sinds 2010 werkt Villa Noria volgens een filosofie van minimale interventie, wat resulteert in pure, expressieve wijnen met karakter. Het assortiment varieert van frisse witte en roséwijnen tot robuuste rode en levendige mousserende wijnen. Ook experimenteert het wijnhuis met oranje wijnen en amfora-rijping, wat het aanbod vernieuwend maakt. De stijl van Villa Noria spreekt zowel de bewuste wijndrinker als de avontuurlijke liefhebber aan. Kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap vormen de kern van dit eigentijdse Franse wijnhuis.

Klimaat & Terroir

De wijn komt uit de Languedoc-Roussillon, in Zuid-Frankrijk. Deze regio kent een zonnig, mediterraan klimaat dat ideaal is voor de teelt van Chardonnay. De combinatie van warmte en verkoelende mediterrane invloeden zorgt voor een optimale rijping van de druiven, terwijl de kalkrijke bodems bijdragen aan frisheid en elegantie in de wijn.

Vinificatie

Levin 0.0% is de eerste reeks biologische alcoholvrije wijnen van Villa Noria. De wijn wordt geproduceerd via een innovatieve niet-alcoholische fermentatie met inheemse gisten en melkzuurbacteriën. Dit proces voorkomt de vorming van alcohol en behoudt tegelijkertijd de natuurlijke balans van aroma’s en smaken. Er vindt geen dealcoholisatie plaats en er worden geen sulfieten, conserveermiddelen, toegevoegde aroma’s of klaringsmiddelen gebruikt. Levin 0.0% is volledig biologisch gecertificeerd, veganistisch en 100% natuurlijk.

Geur & Smaak

Diep goudgeel van kleur. In de neus verfijnde aroma’s van witte perzik en exotisch fruit zoals ananas, aangevuld met subtiele tonen van vanille en citrus. In de mond romig en elegant, mooi in balans met een verfrissende toets. Het resultaat is een harmonieuze en verfijnde smaakbeleving met diepte en lengte.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer gekoeld (6–8 °C) als alcoholvrij aperitief of bij lichte gerechten zoals salades met citrus, gegrilde groenten, visgerechten of zachte kazen. Dankzij de romigheid en aromatische complexiteit is de wijn ook gastronomisch breed inzetbaar.

Weetje

Alcoholvrije wijn wordt vaak gemaakt door dealcoholisatie van reguliere wijn, maar Villa Noria kiest met Levin 0.0% voor een andere, innovatieve methode. Door vanaf het begin een niet-alcoholische fermentatie toe te passen, blijft de natuurlijke structuur van de wijn volledig behouden en ontstaat er een authentieke alcoholvrije wijn die zich onderscheidt van conventionele alternatieven.