Trimbach - Gewürztraminer - 0.75L - 2020

Meer informatie over Trimbach Gewürztraminer 0.75 liter fles

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en gedurende 2 tot 3 uur voorzichtig pneumatisch geperst. Het sap uit de laatste 30 minuten van het persen wordt apart gehouden en in bulk verkocht. De gisting start na 3 tot 4 dagen en duurt 2 tot 4 weken, afhankelijk van het oogstjaar en de druivensoort. Malolactische gisting wordt vermeden om de fruitzuiverheid, frisheid en natuurlijke rijpe zuren te behouden. De wijn rijpt in vaten of roestvrijstalen tanks tot het bottelen, dat plaatsvindt tussen april en september. Gewürztraminers van topkwaliteit rijpen daarna tot 5 jaar verder op fles in de kelder.

Geur & Smaak

Deze volle, krachtige droge witte wijn heeft een geurig bouquet met tonen van lychee. De krachtige smaak is aangenaam in de mond en resulteert in een lange afdronk.