Tenuta San Guido - Sassicaia - 0.75L - 2021

Meer informatie over Tenuta San Guido Sassicaia 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Ontdek de buitengewone complexiteit en rijkdom van het terroir waarin de wijngaarden zich bevinden. De bodem is gevarieerd en complex, met een sterke aanwezigheid van kalksteen, mergel en keien, en deels kleiachtig. De productiefaciliteiten liggen op een indrukwekkende hoogte tussen 80 en 400 meter boven zeeniveau, met een prachtige west/zuidwestelijke ligging die zorgt voor een optimale rijping van de druiven.

Vinificatie

De volledig spontane alcoholische fermentatie is halverwege oktober voltooid bij een maximale temperatuur van 26–27 °C, waardoor de druiven hun natuurlijke karakter kunnen uitdrukken. Na de malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 20 tot 25 maanden in Franse eikenhouten vaten en een klein deel in Amerikaanse eikenhouten vaten. De exacte duur wordt bepaald op basis van het verloop van het oogstseizoen. Elke slok weerspiegelt de toewijding en passie voor het creëren van uitzonderlijke wijn.

Geur & Smaak

In de neus prachtig open en rijk, met tonen van zwarte bessen, laurier, teer, zwarte peper, bramen, rozemarijn, balsamico, specerijen, cacao en munt. De smaak is geconcentreerd, breed en krachtig in de aanzet, gevolgd door opvallende frisheid en elegantie. De tanninen zijn duidelijk aanwezig, indrukwekkend zuiver en rijp, maar tegelijkertijd ook fris. De prachtig geïntegreerde zuren maken het geheel compleet in een eindeloos lange afdronk.