Champagne Gosset - Blanc de Blancs Brut in giftbox - 0.75L

Meer informatie over Champagne Gosset Blanc de Blancs Brut in giftbox 0.75 liter fles

In 1584 produceerde Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, voornamelijk stille rode wijnen van de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Daarmee geldt Gosset als het oudste wijnhuis van de Champagne. In de 18e eeuw maakte de regio echter een omslag: de productie van stille wijnen uit Aÿ en omstreken evolueerde naar mousserende wijnen.

Bij Gosset wordt de malolactische gisting zorgvuldig vermeden om het appelzuur te behouden dat verantwoordelijk is voor de natuurlijke, fruitige aroma’s. Voor de assemblages selecteert Gosset de beste Crus uit het Marne-district — Grand Crus en Premier Crus — met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru-schaal (échelle des crus).

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Champagne komen voornamelijk uit de volgende gemeentes/Cru’s: Avize, Chouilly, Cramant, Villers-Marmery, Trépail. Gosset maakt uitsluitend gebruik van de beste Crus uit het Marne-district met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële kwaliteitsschaal.

Vinificatie

De dosage voor de Grand Blanc de Blancs bedraagt 8 gram per liter. De wijn rijpt minimaal 3 jaar in de kelders voordat de dégorgement plaatsvindt.

Geur & Smaak

De geur is mineraal en bloemig, met tonen van abrikoos, citrus en honing. In de mond is de wijn zacht en harmonieus met een lichte toets van toast. De algehele indruk is complex, delicaat en verfrissend.

Wijn-Spijscombinatie

De elegantie en finesse van deze Champagne maken het tot een uitstekend aperitief. Ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren, risotto met Parmezaan, gougères, wit vlees en jonge, fruitige kazen.