Taylor’s Port - Historical Collection Reserve Tawny Port - 0.75L

Meer informatie over Taylor’s Historical Collection Reserve Tawny Port 0.75 liter fles

Taylor’s werd opgericht in 1692 en is een van de oudste porthuizen in de Dourovallei. Als onafhankelijk familiebedrijf richt Taylor’s zich exclusief op de productie van portwijn en geldt het wereldwijd als dé referentie voor vintage ports. De druiven voor deze ports zijn afkomstig van de steile wijngaarden van de Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova en Eira Velha. Deze ports onderscheiden zich door hun elegantie, balans, kracht en uitzonderlijke bewaarpotentieel. Taylor’s beschikt bovendien over aanzienlijke voorraden houtgerijpte port, waaruit sublieme oude tawny’s worden geassembleerd – waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Daarnaast is Taylor’s de bedenker van de uiterst succesvolle Late Bottled Vintage (LBV), een stijl waarin het huis nog steeds toonaangevend is.

Klimaat & Terroir

Het klimaat wordt gekenmerkt door warme zomers en koude winters. Het terroir bestaat voornamelijk uit verweerd graniet en leisteen.

Vinificatie

Deze blend bestaat uit houtgerijpte ports van uiteenlopende leeftijden, waaronder wijnen die oorspronkelijk bedoeld waren voor Taylor’s 10, 20, 30 en 40 Year Old Tawny Ports.

Geur & Smaak

Een rijke, complexe en weelderige port met aroma’s van koffie, butterscotch, gedroogd fruit zoals pruimen en rozijnen, specerijen, noten, hout en florale nuances. De smaak is rond, compact en fluweelzacht, met tonen van toffee, gekonfijt fruit en een warme, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer licht gekoeld (12–16 °C) als dessertwijn, bij vers gebrande amandelen of walnoten, donkere chocolade of blauwschimmelkazen. Ook heerlijk om puur van te genieten als stijlvolle afsluiter van een maaltijd.

Weetje

Voor de botteling van de Historical Collection Reserve Tawny Port IV heeft Taylor’s een bijzondere fles ontworpen, geïnspireerd op het ‘shaft and globe’-ontwerp dat gebruikelijk was in Engelse wijnflessen uit het midden van de 17e eeuw.