Cà dei Frati - Vino Spumante Lugano Cuvée - 0.75L - 2022

Meer informatie over Cà dei Frati Vino Spumante Lugano Cuvée 0.75 liter fles

In 1939 vestigde Felice Dal Cero zich in een woning in Lugana di Sirmione, overtuigd van het grote potentieel van dit wijngebied. Uit historische documenten blijkt dat Cà dei Frati al in 1782 bestond, toen bekend als “het huis met een wijnkelder in Lugana”, genoemd naar ‘de plaats van de broeders’. Dankzij de toewijding van Felice en later zijn zoon Pietro werd in 1969, na dertig jaar intensieve arbeid in wijngaard en kelder, de herkomstbenaming DOC opgericht. In datzelfde jaar bottelde Pietro zijn eerste Lugana onder de naam Casa dei Frati.

Klimaat & Terroir

Het milde klimaat van het Gardameer speelt een cruciale rol in de productie van kwaliteitswijnen. De Pelér-wind, die over de Riva del Garda waait, zorgt voor aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor het karakter van de druiven optimaal tot uiting komt. De grote watermassa van het meer fungeert bovendien als warmteregulator, waardoor ondanks het vlakke landschap een ideaal microklimaat ontstaat.

Vinificatie

De druiven worden direct geperst, met fermentatie deels in stalen tanks en deels in barriques. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 24 maanden op de droesem, gevolgd door 4 maanden flesrijping.

Geur & Smaak

Goudgeel van kleur met rijk schuim. In de neus toasty en nootachtig met een hint van tabak. In de mond perfect in balans met fijne zuren en een uitzonderlijk gepolijste afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief, of bij zoetwatervis, salades, gevogelte of antipasti met salami en kazen.