San Marzano - I Tratturi Sauvignon Malvasia - 0.75L - 2025

Meer informatie over San Marzano I Tratturi Sauvignon Malvasia 0.75 liter fles

Sauvignon Blanc, Malvasia Bianca

In de neus komen intense aroma’s van rijpe peer, passievrucht en mandarijn naar voren. Dit is een aangename, verfrissende en fruitige wijn met een goede balans en een lange afdronk.

Klimaat & Terroir

Cantine San Marzano werd in 1962 opgericht door negentien wijnboeren in Puglia en telt inmiddels meer dan 1.200 telers. De coöperatie combineert moderne technologie met eeuwenoude wijntraditie. Gelegen in het hart van de DOC Primitivo di Manduria, tussen de Ionische en Adriatische Zee, profiteert het wijngebied van een uniek terroir met rode bodems, olijfbomen en wijngaarden. Ondanks het extreme klimaat, met droogte, vorst en de Sirocco-wind, slagen de wijnmakers erin om druiven uit zelfs de oudste wijngaarden om te toveren tot volle, elegante wijnen die het karakter van de regio weerspiegelen.

Vinificatie

De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter. De wijngaarden liggen op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau. Er staan 4.000 wijnstokken per hectare aangeplant. De oogst geschiedt volledig handmatig halverwege augustus. Schilinweking duurt 24 uur, gevolgd door alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna sur lie.

Wijn-Spijscombinatie

Een uitstekende keuze bij diverse voorgerechten, verse kazen en pasta’s met lichte sauzen.