Radacini - Blanc de Cabernet - 0.75L

Meer informatie over Radacini Blanc de Cabernet 0.75 liter fles

Radacini is een modern en innovatief wijnhuis uit Moldavië, gelegen in het hart van de wijnregio Codru. Met een sterke focus op kwaliteit combineert het wijnhuis traditionele wijnbouwtechnieken met moderne vinificatiemethoden. Radacini beschikt over meer dan 1.000 hectare aan eigen wijngaarden, waar zowel internationale druivenrassen als lokale Moldavische variëteiten worden verbouwd. Het wijnhuis staat bekend om frisse witte wijnen, elegante rode wijnen en verrassende mousserende wijnen. Dankzij het gunstige klimaat en de vruchtbare bodems kunnen de wijnen zich meten met gerenommeerde producenten wereldwijd. Radacini zet zich bovendien in voor duurzame wijnbouw en voortdurende kwaliteitsverbetering.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen in de regio Codru, centraal in Moldavië. Dit gebied ligt op dezelfde breedtegraad als Bordeaux en profiteert van een gematigd landklimaat met warme zomers en koele nachten. De bodems zijn rijk aan kalk en mineralen, wat bijdraagt aan de frisheid en verfijning van de wijnen. De combinatie van terroir en microklimaat is ideaal voor de teelt van Cabernet Sauvignon, ook in een verrassende witte stijl.

Vinificatie

Voor deze mousserende wijn wordt uitsluitend het sap van de blauwe Cabernet Sauvignon-druif gebruikt, direct geperst om kleurextractie te voorkomen. De vinificatie is gericht op het behoud van frisheid en fruitigheid. De wijn ondergaat een tweede gisting om een verfijnde mousse te verkrijgen. Het resultaat is een sprankelend frisse wijn met fijne belletjes die het gehemelte elegant strelen.

Geur & Smaak

Heldergeel van kleur met groenachtige reflecties. In de neus levendige aroma’s van citrus en wit fruit, met subtiele tonen van perzik. De mousse is verfijnd en zorgt voor een zachte sensatie in de mond. De wijn is lichtvoetig, verfrissend en eindigt met een zuivere, fruitige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief of bij feestelijke gelegenheden. Ook bijzonder geschikt voor het maken van een elegante mimosa. Combineert mooi met lichte voorgerechten zoals gegrilde garnalen, salade caprese of verfijnde antipasti.

Weetje

Hoewel Cabernet Sauvignon vooral bekend is als blauwe druif voor krachtige rode wijnen, wordt deze in Moldavië verrassend succesvol gebruikt voor witte mousserende wijn. Door het sap direct na de persing te scheiden van de schillen, ontstaat een heldere basiswijn die uitstekend geschikt is voor sprankelende varianten. Dit vinificatietype wordt ook wel blanc de noirs genoemd – letterlijk "wit uit zwart".