Quevedo Wines - Bravo Tinto - 0.75L

Meer informatie over Quevedo Wines Bravo Tinto 0.75 liter fles

Bravo Organic Red is geïnspireerd op BRAVO, de mythische beschermer van de Douro. De wijn is afkomstig van Quinta da Trovisca, op een hoogte van 450 tot 500 meter. De schistbodem en de hoogte zorgen voor frisheid en mineraliteit, wat resulteert in een jeugdige en levendige stijl met veel karakter. Zowel de witte als de rode wijnen tonen een stevig en zuiver profiel, gemaakt voor liefhebbers van de ware essentie van terroir.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden profiteren van de hoogte van Quinta da Trovisca en de schistbodems van de Douro. Deze omstandigheden dragen bij aan frisheid, mineraliteit en een precieze expressie van de herkomst.

Vinificatie

De druiven werden voorzichtig ontsteeld en spontaan vergist in roestvrij staal bij 24°C. Lichte en onregelmatige pigeages zorgden voor een zachte extractie van de tannines. Na 10 dagen schilcontact vond de malolactische gisting plaats in tank. Daarna rijpte de wijn 18 maanden in roestvrij staal om de zuiverheid te behouden en de tannines te verzachten.

Geur & Smaak

De wijn heeft een helder medium paars kleurbeeld. In de geur is de wijn fris en bloemig, met tonen van viooltjes, rood fruit zoals framboos, kers en rode pruim, en een subtiele hint van zwarte peper. In de mond is de wijn elegant en zijdezacht, met een soepele structuur en een verfrissende, kruidige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Geschikt bij lichte vleesgerechten, pasta en een kaasplank.

Weetje

In 2024 kende de Douro een evenwichtig groeiseizoen, met een koele, natte winter en een milde lente. Warme, droge omstandigheden in de zomer zorgden voor een gelijkmatige rijping, terwijl een korte hittegolf eind juli werd opgevangen met zorgvuldige canopy management. Begin oktober werden gezonde, geconcentreerde rode druiven geoogst met veel frisheid en structuur.