Minuty wijnen

Het wijnhuis Minuty

Château Minuty is al 80 jaar eigendom van de familie Matton-Farnet en is een door een familie gerund wijndomein in de Zuid-Franse Provence, met een prachtig uitzicht op het schiereiland Saint-Tropez. Minuty verkoopt in meer dan 75 landen haar wijnen. Sinds 2012 zijn bezoekers van het landgoed welkom in de nieuwe vatenkelder en het proeflokaal, waar bezoekers de verschillende wijnen van Minuty kunnen uitproberen.

De wijnstokken

De wijnstokken op het landgoed van Minuty profiteren van zeer diepe grond die voornamelijk wordt gebruikt voor Grenache. Bijzondere aandacht wordt besteed aan locatiespecifieke aanplant - elke variëteit wordt vakkundig geplant op het meest geschikte deel van het landgoed, waardoor het zijn volledige potentieel kan bereiken.

De percelen rond het kasteel zijn beplant met Grenache, een druivensoort die gedijt in deze diepe, bijna steenvrije grond. De percelen op het zuiden, begunstigd door genereuze zonneschijn, zijn gewijd aan de rode wijn variëteiten Syrah en Mourvèdre.

De rotsachtige, kalkrijke hellingen zijn bevorderlijk voor een meer minerale expressie en worden daarom beplant met Vermentino. De wijngaard ligt op het zuidoosten en wordt direct beïnvloed door de nabijgelegen Middellandse Zee. De wijnen hebben daardoor een subtiel karakter dat wordt veroorzaakt door de zeelucht. De zeebries droogt de wijnstokken na ochtend dauw en draagt ​​direct bij aan het verminderen van het risico op ziekten.

Zuidelijke druivensoorten in de schijnwerpers

De geweldige rosés van Minuty worden voornamelijk geproduceerd uit Grenache, bekend als de "koning van de rosés", en Tibouren, de karakteristieke variëteit van het schiereiland Saint-Tropez, wordt gebruikt om het lokale karakter van de wijnen te behouden.

De witte wijnen worden voornamelijk geproduceerd uit Vermentino, die al generaties lang in de Var wordt verbouwd. De rode wijnen zijn gemaakt van Syrah en Mourvèdre, de druivensoort die gedijt in de leisteenbodems langs de Middellandse Zeekust.