Menade - Sobrenatural BIO - 0.75L - 2017

Meer informatie over Menade Sobrenatural BIO 0.75 liter fles

Bodegas Menade, gelegen nabij de oevers van de rivier de Duero in Rueda, werd in 2005 nieuw leven ingeblazen door de broers Sanz, de zesde generatie wijnbouwers. Marco (wijnbouw), Richard (wijnmaken) en Alejandra (marketing en communicatie) vormen de kern van dit milieubewuste wijnhuis, dat zich richt op biologische Verdejo.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen op meer dan 700 meter boven zeeniveau, waar gestreefd wordt naar harmonie met de natuur. De biologisch bewerkte wijngaard ligt op kalk-leembodem. Koper en zwavel zijn vervangen door biodynamische infusies, en er worden tests uitgevoerd om bodemtekorten in kaart te brengen. Planten worden toegevoegd om stikstof te leveren en als natuurlijke compost te dienen. De familie Sanz is een groot voorstander van biologische gewasbescherming. “We gaan de wereld niet redden, maar we zorgen er goed voor,” aldus Richard.

Vinificatie

In de kelder hanteren zij dezelfde filosofie. Inheemse gisten en natuurlijke vinificatie zijn de standaard, met een breed scala aan vaten: gebruikte vaten van 500 liter, foudres en eiken vaten van 5.000 liter. Diam-kurken, lakzegels en lichtere flessen hebben de voorkeur. De wijnen onderscheiden zich door hun hoge kwaliteit, zuiverheid en verfijning.

Geur & Smaak

Glasheldere donker gouden kleur. De geur is complex, met tonen van natte aarde, rijpe appel en een subtiel zoetje. De smaak is intrigerend en verfijnd, met een spannende balans tussen zoet en zout. Een wijn die bij elke slok nieuwe nuances onthult.