Le Vigne di Zamo’ - No Name Friulano - 0.75L - 2022

Meer informatie over Le Vigne di Zamo’ No Name Friulano 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De wijntraditie van de familie Zamò begon in 1978. Tot die tijd lag de passie voor wijn vooral in het familierestaurant in Manzano. Dit veranderde toen Tullio Zamò vijf hectare wijngaarden verwierf op de hellingen van Rocca Bernarda, een van de meest prestigieuze wijngebieden in het hart van Colli Orientali, Friuli Venezia Giulia. Jaren van toewijding en vakmanschap volgden, met als doel het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.

Het grote succes kwam na ruim tien jaar, toen Ronco dei Rosetti 1988 als eerste rode wijn uit Friuli werd bekroond met 3 Bicchieri door de gerenommeerde wijngids Gambero Rosso. Dit vormde een enorme stimulans voor Tullio Zamò, die vervolgens samenwerkte met de wereldberoemde oenoloog Franco Bernabei. De familie breidde haar bezit uit met vijf hectare in Ronchi di Buttrio, wat bijdroeg aan de groeiende reputatie van het wijnhuis. Ronco dei Rosetti ontving ook voor de jaargangen 1992 en 1994 de prestigieuze 3 Bicchieri-onderscheiding.

Met de steun van zijn zonen Pierluigi en Silvano werd het domein verder uitgebreid met 15 hectare in de subzone Rosazzo, plus nog eens tien hectare in pacht, waardoor het totale areaal op 35 hectare kwam. De laatste uitbreiding vond plaats in 2001, met de aankoop van twee hectare in Rosazzo, een toplocatie die volledig werd herplant met de druiven Tocai Friulano en Pignolo. Deze wijngaard kwam in 2004 volledig in productie.

De kelder werd eveneens gemoderniseerd en in 1999 voltooid. Dankzij de nieuwste technologieën en een breed scala aan gistingsvaten in verschillende vormen en maten kunnen de druiven van alle percelen en druivensoorten afzonderlijk worden gevinifieerd. In 2010 zetten Pierluigi en Silvano de droom van hun vader voort met een samenwerking met Oscar Farinetti, oprichter van onder andere Borgogno en Eataly. Sinds 2021 is Le Vigne di Zamò officieel biologisch gecertificeerd.

Vinificatie

Na zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en direct geperst. Elke wijngaard wordt afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 8–10 °C gedurende één nacht. De volgende dag wordt de most gedecanteerd en begint de alcoholische fermentatie, die ongeveer 15 dagen duurt bij 18–20 °C. Vervolgens rijpt de wijn sur lie gedurende ongeveer zes maanden, met wekelijkse bâtonnage voor extra complexiteit en structuur. De verschillende batches worden zorgvuldig geproefd ter voorbereiding op de definitieve blend en botteling.

Geur & Smaak

Helder en diep goudgeel van kleur. De neus is open en verfrissend, met florale tonen, aroma’s van appel en acacia en een lichte kruidigheid. Rijp tropisch fruit wordt aangevuld met subtiele hints van noten en amandelen. Sappig en krachtig tegelijk, met een lange afdronk, ondersteund door aangename zuren en een verfijnde bitterheid die structuur geeft. Een expressieve wijn met veel karakter.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief en heerlijk bij een antipasti-plank met prosciutto en salami. Deze Friulano komt het best tot zijn recht bij verfijnde visgerechten.

Weetje

No Name – Dedicato a un nome negato, oftewel "Voor een naam die werd geweigerd", verwijst naar een historisch besluit over de Friulano-druif. Oorspronkelijk bekend als Tocai Friulano, verbood de Europese Unie deze naam vanwege mogelijke verwarring met de Hongaarse wijnstreek Tokaj. Alternatieve namen zijn onder andere Sauvignon Vert en Sauvignonasse.