Laurent Miquel - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2024

Meer informatie over Laurent Miquel Sauvignon Blanc 0.75 liter fles

Laurent Miquel is een gepassioneerde wijnmaker uit de Languedoc, waar zijn familie sinds 1791 Château Cazal Viel bezit. De oorsprong van het domein gaat echter nog verder terug: al in 1202 verbouwden de monniken van de Abdij Fontcaude hier wijn. Laurent Miquel vertegenwoordigt de achtste generatie wijnmakers in zijn familie en heeft zich gespecialiseerd in Syrah en Viognier. Zijn vader Henri, ook wel 'Monsieur Syrah' genoemd, legde in de jaren 70 de basis voor de kwaliteitswijnen van het domein. Tegenwoordig combineren Laurent en zijn Ierse vrouw Neasa traditie met moderne, duurzame wijnbouwpraktijken. Ze streven naar minimale interventie in de wijngaard, zodat het terroir optimaal tot uitdrukking komt. De wijnen staan bekend om hun elegantie, verfijnde fruitexpressie en balans. Laurent Miquel geldt als een van de meest vooruitstrevende wijnmakers in Zuid-Frankrijk, met respect voor zowel natuur als traditie.

Klimaat & Terroir

Deze frisse Sauvignon Blanc is afkomstig uit de Pays d’Oc in de Languedoc, een regio met een warm mediterraan klimaat. Dankzij de ligging van de wijngaarden in goed geventileerde, hoger gelegen zones en op bodems van kalk en klei, behouden de druiven hun frisheid en aromatische intensiteit. Dit terroir maakt het mogelijk om Sauvignon Blanc te produceren met een expressieve geur en een levendig karakter.

Vinificatie

Om de wijn zijn zuivere stijl te geven, worden de druiven 's nachts geoogst – een techniek die oxidatie voorkomt en het aromatische profiel beschermt. De vergisting gebeurt onder gecontroleerde temperatuur. Voor botteling wordt de wijn licht gefilterd, zodat de oorspronkelijke smaken behouden blijven. Het resultaat is een wijn met een frisse, fruitige expressie en elegante balans.

Geur & Smaak

In de geur domineren tonen van wit fruit, zoals peer en meloen, aangevuld met subtiele hints van witte bloesem. In de mond fris en levendig, met een zachte, ronde structuur en prettige zuren. De wijn is evenwichtig, dorstlessend en verrassend verfijnd voor zijn prijsklasse.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van lichte visgerechten, groene asperges, salades of zachte geitenkaas. Serveer goed gekoeld op 8–10 °C voor maximale frisheid.

Weetje

De Père et Fils-serie staat symbool voor de samenwerking tussen vader Henri en zoon Laurent Miquel. Waar Henri de traditionele kennis inbrengt, zorgt Laurent voor de moderne, frisse interpretatie van klassieke druivenrassen zoals Sauvignon Blanc. Het resultaat: toegankelijke, terroirgedreven wijnen met een zuidelijke flair.