La Universal - Venus de la Figuera Tinto - 0.75L - 2017

Meer informatie over La Universal Venus de la Figuera Tinto 0.75 liter fles

Sara Pérez staat aan het roer van het familiedomein Clos Martinet en werkt intensief samen met haar broer Adria op Cims de Porrera. Haar vader, José Luis Pérez, een vooraanstaand figuur in de Spaanse wijnwereld, blijft actief binnen diverse wijnprojecten en is trots op zijn kinderen. Samen met haar echtgenoot René Barbier (Clos Mogador) vinifieert Sara twee bijzondere wijnen op Venus La Universal. Als eerbetoon aan de kleine levensmiddelenfabrikanten uit de jaren ’20 die groot durfden dromen, noemde zij dit mini-domein Compania Universal de Vinos.

Klimaat & Terroir

Montsant, nabij Barcelona, is een relatief jonge maar veelbelovende wijnregio in Spanje. Het ruige en kurkdroge landschap levert geconcentreerde druiven op die resulteren in krachtige en tegelijk elegante wijnen. Venus is één van de familiedomeinen van topwijnmaakster Sara Pérez. Op ‘La Uni’, zoals zij het domein liefkozend noemt, creëerde zij Venus: de moeder van alle vrouwelijke wijnen. ‘Dido’ is de voorbeeldige dochter van Venus.

Vinificatie

Deze wijn komt tot zijn recht na enige flesrijping.

Wijn-Spijscombinatie

Ideaal om te serveren in grote glazen. Elegante wijnen met een verfijnd en vrouwelijk karakter.