Henners - Brut - 0.75L - 2016

Meer informatie over Henners Brut 0.75 liter fles

East Sussex in Engeland ontwikkelt zich snel tot een topregio voor mousserende wijnen. Slechts 5 km van de kust en met een kalkrijke bodem worden hier wijnen van uitzonderlijke kwaliteit geproduceerd die kunnen wedijveren met Champagne. Zelfs gerenommeerde Champagnehuizen investeren in dit gebied. Henners is een vooraanstaand wijnhuis dat verfijnde mousserende wijnen maakt met een duidelijke expressie van het lokale terroir.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Henners liggen in East Sussex, op slechts 5 km van de zee. De kalkrijke bodem is vergelijkbaar met die van de Champagne en biedt een uitstekende drainage, wat bijdraagt aan de finesse en complexiteit van de wijnen. De nabijheid van de kust zorgt voor een gematigd klimaat met koele nachten en warme dagen, wat een langzame rijping en ontwikkeling van frisse zuren en complexe aroma’s bevordert.

Vinificatie

Henners werkt met minimale interventie om de natuurlijke expressie van de wijngaard te behouden. De druiven worden met de hand geoogst om de kwaliteit te waarborgen. De Vintage Brut wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt en bestaat uit 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. De wijn rijpt minimaal vier jaar op de lie, wat zorgt voor extra diepte en autolyse-aroma’s.

Geur & Smaak

Deze Vintage Brut biedt aroma’s van roomboterkoekjes, honing en citrus. In de mond is de wijn mooi in balans met frisse zuren en een vleugje ziltigheid. De lange rijping op de lie zorgt voor een rijke, complexe smaak.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief, maar ook een mooie begeleider van gepocheerde kabeljauw of gerookte wilde zalm. De frisheid en complexiteit maken deze wijn geschikt voor vele momenten.