Gaja - Rosato Terre Siciliana - 0.75L - 2025

Meer informatie over Gaja Rosato Terre Siciliana 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen in Belpasso, binnen de appellatie Terre Siciliane I.G.P., op de zuidelijke helling van de Etna. Het klimaat is mediterraan, met lange, hete en droge zomers, afgewisseld door milde, natte winters.

Vinificatie

De drie druivenrassen worden samen vergist in cofermentatie en rijpen vervolgens gedurende 5 maanden in roestvrijstalen tanks.

Geur & Smaak

Licht antiekroze van kleur met zalmkleurige nuances. In de neus verfijnde aroma’s van granaatappel, grapefruit, vlierbloesem en rode bes. In de mond zachte, lichtzoete tonen van rijp fruit, met een harmonieuze en elegante structuur.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk als aperitief, maar ook bijzonder veelzijdig aan tafel. Zoals bij frisse salades, lichte visgerechten en mediterrane gerechten. De zachte fruitigheid en frisse zuren passen ook uitstekend bij sushi of licht pittige Aziatische gerechten.

Weetje

IDDA betekent 'zij' in het Siciliaanse dialect en is de term die de lokale bewoners gebruiken om de Etna te definiëren. IDDA Rosato 2025 is de eerste roséwijn van IDDA. IDDA is het meest recente project van de familie Gaja. De wijngaarden liggen op de zuidelijke flanken van de Siciliaanse Etna. Het betreft een samenwerking met de plaatselijke wijnproducent Alberto Graci die in 2016 is begonnen. Inmiddels zijn er op verschillende hoogtes en bodems druiven aangeplant: Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio voor rood en Carricante voor wit. Gaja heeft bewust gekozen voor de zuidelijke hellingen, omdat daar nog maar weinig wijnbedrijven zitten. Verreweg de meeste wijnproducenten zitten op de inmiddels zeer gecultiveerde noordelijke hellingen. Het gebied is nog nauwelijks in kaart gebracht, dus er valt nog van alles te ontdekken. Één ding staat vast: de zuidelijke Etna heeft een ongelooflijk potentieel voor witte en elegante rode wijnen. De Etna heeft de hoogst gelegen wijngaarden van Europa, dus ook met de klimaatverandering kunnen er nog tot ver in de toekomst frisse en elegante wijnen gemaakt worden.