Gaja - Dagromis - 0.75L - 2020

Meer informatie over Gaja Dagromis 0.75 liter fles

De geschiedenis van wijnhuis Gaja begint in 1859, toen Giovanni Gaja, een lokale druiventeler in Barbaresco, Piemonte, een wijnbedrijf oprichtte onder zijn eigen naam. Gaja wordt algemeen erkend als een van de meest revolutionaire wijnhuizen van Italië. Deze ontwikkeling begon in 1961 met de komst van Angelo Gaja, achterkleinzoon van Giovanni, als wijnmaker. Met zijn indrukwekkende Barbaresco-wijnen, het paradepaard van het huis, veroverde Gaja de wereld. Sinds 2004 staat Gaia Gaja aan het roer van het wijnhuis. Samen met haar zus Rosanna en broer Giovanni zet zij de familietraditie voort om uitzonderlijke wijnen te produceren.

Angelo Gaja weigerde zich destijds te conformeren aan het volgens hem beperkende Italiaanse herkomstsysteem en liet de Single Vineyard-wijnen declasseren. Zijn kinderen besloten later om uitsluitend met Nebbiolo-druiven te werken voor deze wijnen, waardoor de namen Barbaresco en Barolo officieel terug op het etiket verschenen.

Klimaat & Terroir

Gematigd continentaal klimaat. De druiven zijn afkomstig van de legendarische terroirs La Morra en Serralunga d'Alba. De bodem bestaat uit kalkrijke zandgrond met sporen van magnesium en mangaan.

Vinificatie

De druiven van de verschillende wijngaarden worden afzonderlijk geoogst, vergist in roestvrijstalen tanks en 12 maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Na het blenden volgt nog eens 18 maanden rijping op grote foeders.

Geur & Smaak

Deze Barolo biedt aroma’s van rode bes, cassis, tabak, mineralen en tonen van eikenhout. Daarnaast florale indrukken, drop en specerijen. De smaak is krachtig en tanninerijk, maar verfijnd met een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Te serveren bij vleesgerechten of gerijpte harde kazen.

Weetje

De naam verwijst naar de familie Gromis, van wie de familie Gaja de wijngaarden heeft gekocht. De wijn is gemaakt van druiven uit Serralunga en La Morra, en sinds de oogst van 2016 ook uit het subgebied Broglio.