Esterházy - Beerenauslese - 0.375L - 2023

Meer informatie over Esterházy Beerenauslese 0.75 liter fles

De Esterházy Beerenauslese is een verfijnde dessertwijn uit Oostenrijk, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, laat geoogste druiven die zijn aangetast door edele rotting. Dit natuurlijke proces concentreert de suikers en aroma’s, wat resulteert in een rijke en elegante wijn.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden bevinden zich in Burgenland, nabij de Neusiedlersee. Het unieke microklimaat met mistige ochtenden en zonnige middagen bevordert de ontwikkeling van Botrytis cinerea (edele rotting), essentieel voor het maken van Beerenauslese-wijnen.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt in meerdere rondes, zodat alleen de beste bessen worden geselecteerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de delicate aroma’s en natuurlijke zoetheid te behouden.

Geur & Smaak

Deze wijn biedt een expressief boeket van gedroogde abrikozen, honing, sinaasappelschil en tropisch fruit. In de mond is hij weelderig en geconcentreerd, met een perfecte balans tussen zoetheid en verfrissende zuren.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij blauwschimmelkazen, fruitdesserts of puur als luxueus einde van een diner.