Chiara Boschis - Barolo Via Nuova BIO - 0.75L - 2020
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Chiara Boschis Barolo Via Nuova BIO 0.75 liter fles
Chiara Boschis Barolo Via Nuova BIO is een eerbetoon aan een historisch wijngaardperceel nabij het centrum van Barolo. De naam 'Via Nuova' verwees naar de weg die ooit Barolo met Novello verbond, tegenwoordig slechts een wandelpad tussen de wijngaarden. Na de herindeling van de Geografische Aanduidingen in 2010 werd deze kleine Cru opgenomen in de bredere subzone Terlo.
In de geest van de assemblage-traditie wordt deze Barolo nu gevinifieerd met Nebbiolo-druiven afkomstig van verschillende prestigieuze wijngaarden: Terlo en Liste in Barolo, Gabutti en Baudana in Serralunga d'Alba, en Ravera en Mosconi in Monforte d'Alba.
Klimaat & Terroir
De wijngaarden bevinden zich in het hart van de Langhe en kennen een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters. De diverse bodemsamenstellingen van de verschillende percelen zorgen voor complexiteit en diepgang in de wijn.
Vinificatie
De wijn is gemaakt van Nebbiolo-druiven van de subvariëteiten Michet en Lampia. De rijping vindt plaats gedurende circa twee jaar in zowel grote vaten als Franse eiken barriques, gevolgd door ongeveer een jaar flesrijping.
Geur & Smaak
De wijn heeft een levendige granaatrode kleur. Het bouquet is etherisch en aanhoudend, met florale en fruitige tonen. De smaak is droog, sappig en harmonieus, zacht maar streng, met een volle en aanhoudende structuur.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend te combineren met haarwild, stoofgerechten, halfharde tot harde kazen en andere bereidingen van rood vlees.