Domaine Paul Mas - Chardonnay - 0.25L - 2025

Meer informatie over Domaine Paul Mas Chardonnay Klein Flesje

Domaine Paul Mas beschikt tegenwoordig over meer dan 600 hectare aan eigen wijngaarden en werkt samen met diverse wijnboeren, wat toegang geeft tot nog eens 1.312 hectare. Hierdoor kan het domein werken met circa 40 verschillende druivenrassen, zowel lokaal als internationaal, en profiteren van een indrukwekkende variatie aan bodems in de Languedoc.

Klimaat & Terroir

De druiven zijn afkomstig uit twee gebieden: Limoux en Pézenas. Limoux zorgt met zijn koelere klimaat voor frisheid en heldere smaken, terwijl Pézenas meer tropische aroma’s toevoegt.

Vinificatie

80% van de wijn vergist gedurende twee weken met geselecteerde gisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De overige 20% vergist in Amerikaans eikenhout.

Geur & Smaak

Deze Chardonnay heeft een fraaie goudgele kleur. In de neus tropisch fruit, tonen van ananas, noten en een vleugje vanille. De smaak is vol, mooi in balans, met een fruitige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met asperges, schelpdieren en wit vlees.