Domaine Marcel Deiss - Bergheim Schoffweg - 0.75L - 2022
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra dit product weer leverbaar is.
Levering binnen 2-3 werkdagen
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Domaine Marcel Deiss Bergheim Schoffweg 0.75 liter fles
Een droge witte wijn met een rijke, fijne en elegante stijl. De structuur is vol en unctueus, met een subtiele, bloemige indruk in de mond. Het is een complexe wijn met een vinous en gespannen karakter, gedragen door een uitzonderlijke textuur.
Klimaat & Terroir
De Schoffweg, die naar de Grasberg leidt, is een uitzonderlijk terroir. Het bestaat uit een dunne kalksteenlaag uit het Aalenien, gelegen boven de vlakte en als laatste uitloper van de heuvel van de Altenberg in Bergheim, op het oosten gericht. Het gematigd warme klimaat wordt gekenmerkt door intense ventilatie. In de zomer wordt het gebied geventileerd door de noordwind, terwijl het in de herfst wordt beschermd door de Foehn. Dit zeer arme terroir, waar de gele kalksteenrots aan de oppervlakte komt, maakt een zuivere expressie van het fruit mogelijk zonder ontwikkeling van rot.
Vinificatie
Niet vermeld.
Geur & Smaak
Het voorgestelde kleurbeeld is warm. Geproefd in het donker roept de wijn een warm, open en breed landschap op, met cacaotonen. De aanbevolen tinten zijn bloem, siena en mokka. Aan het einde verschijnt een helderder rood, dat zorgt voor meer directe levendigheid. In de mond is de wijn warm maar levendig, elegant en precies, met een opvallende zure helderheid. De mondbeleving blijft sedimentair, maar wordt gedragen door scalpelachtige precisie. De zuurgraad is breed en hoekig, met een stevige tactiele grip. De vitaliteit is opmerkelijk en tilt de vinositeit en densiteit op tot een zijdezacht geheel. De afdronk is zeer lang, met een bijzondere bloemige zoetheid die in balans wordt gebracht door een scherpe frisheid. De laatste indruk is die van rijpe pit en een unieke uitdrukking van de herkomst.
Wijn-Spijscombinatie
Ravioli en bladerdeeggerechten met slakken of garnalen. Nobele vis. Gevogelte of wit vlees met paddenstoelen, roomsaus of vergeten groenten. Zwezerik. Kazen zoals Comté, schapenkaas en Reblochon.
Weetje
Deze grote witte wijn is geschikt om te bewaren en kan 10 tot 15 jaar worden bewaard. Serveren op 10°C.