Diepe Gronde - Cape Rosé - 0.75L - 2024

Meer informatie over Diepe Gronde Cape Rosé 0.75 liter fles

Diepe Gronde omvat een zorgvuldig samengestelde reeks wijnen, die elk opvallen door hun levendige fruitkarakter en verfijnde zachtheid. De regio aan de West-Kaap biedt ideale omstandigheden voor wijnbouw, met lange, zonnige zomers en milde, vochtige winters. De nabijgelegen oceanen spelen een belangrijke rol: ze zorgen voor verkoelende zeewind, ochtendmist en koele nachten – allemaal factoren die bijdragen aan een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. In dit gunstige klimaat worden de druiven voor Diepe Gronde met zorg geoogst.

Klimaat & Terroir

De Westkaap van Zuid-Afrika kent ideale klimatologische omstandigheden voor het produceren van frisse en aromatische roséwijnen. De combinatie van warme, zonnige dagen en koele nachten – mede beïnvloed door de nabijgelegen oceaan – zorgt voor een optimale rijping van de druiven, waarbij zowel frisheid als fruitige expressie behouden blijven.

Vinificatie

Deze rosé is op moderne wijze gevinifieerd. De druiven ondergaan een korte schilinweking, waardoor de wijn zijn elegante, roze kleur verkrijgt en fijne fruitaroma’s worden versterkt. De vinificatiemethode is gericht op het behoud van frisheid en zuiverheid in de smaak.

Geur & Smaak

De wijn schittert in het glas met een levendige rosétint. In de neus domineren aroma’s van rijp rood fruit. De smaak is sappig en fris, met verleidelijke tonen van granaatappel en bessen. Het geheel wordt gedragen door een droge stijl en een elegante, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades, schaal- en schelpdieren of mediterrane mezze. Serveer goed gekoeld, bij 8-10°C.

Weetje

Pinotage, de druif waaruit deze rosé wordt gemaakt, is een unieke Zuid-Afrikaanse kruising tussen Pinot Noir en Cinsaut. Ze werd in 1925 ontwikkeld aan de Universiteit van Stellenbosch en is sindsdien uitgegroeid tot dé nationale druif van Zuid-Afrika. Hoewel Pinotage vooral bekend is van rode wijnen, leent ze zich ook uitstekend voor het maken van karaktervolle rosés.