Château des Eyssards - Sauvignon Blanc Semillon - 0.375L - 2024

Meer informatie over Château des Eyssards Sauvignon Blanc Semillon Klein Flesje

Château des Eyssards is eigendom van de familie Cuisset en ligt in de gerenommeerde wijnregio Bergerac. Sinds 1984 staat Pascal Cuisset, samen met zijn vader en broer, aan het roer van het familiedomein. De familie beschikt over 48 hectare vruchtbare grond, waarop in totaal 20 verschillende druivenrassen worden verbouwd. Dankzij deze rijke bodem ontstaan complexe wijnen met een veelheid aan subtiele aroma’s en een lange afdronk. Pascal wordt beschouwd als een van de meest getalenteerde wijnmakers uit de regio en ontvangt internationale erkenning. Het familiewijnhuis valt regelmatig in de prijzen met zijn wijnen.

Vinificatie

De druiven worden 's nachts geoogst om ze koel te houden. Na het ontstelen vindt een schilweking van 24 uur plaats om aroma’s te onttrekken. Vervolgens worden de druiven geperst en overgepompt naar een RVS tank, waar de vergisting gedurende 10 dagen plaatsvindt bij 18 tot 20 graden Celsius. Voor de botteling rijpt de wijn nog op de gistcellen.

Geur & Smaak

Lichtgeel van kleur. Stuivende geur van citroen, limoen en kruisbessen. Fris in de mond met tonen van citrus en een aanhoudende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als aperitief en een goede begeleider van asperges, schaal- en schelpdieren, vis, jonge geitenkaas en kaasfondue.