Château d’Aqueria - Tavel - 0.75L - 2024

Meer informatie over Château d’Aqueria Tavel 0.75 liter fles

Château d’Aqueria ligt binnen de appellaties Tavel en Lirac. Dit historische domein beslaat honderd hectare en wordt beschouwd als een van de parels van de zuidelijke Rhônevallei. In mei 2022 nam de familie Guigal het beheer over, met als doel de erfenis voort te zetten van degenen die deze uitzonderlijke terroirs al eeuwenlang koesteren. Het domein is al geruime tijd toegewijd aan duurzame wijnbouw en zet nu de stap naar biologische productie. Deze ontwikkeling onderstreept de gezamenlijke ambitie om uitmuntendheid na te streven en de wijnen van Tavel en Lirac naar een hoger niveau te tillen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig ontsteeld en gekoeld voordat ze in vaten worden geplaatst. Vervolgens worden ze per twee gemengd en ondergaan ze een maceratie van 12 tot 24 uur om de aromatische complexiteit te versterken. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde vaten gedurende 15 dagen, gevolgd door een rijping van zes maanden in roestvrijstalen en betonnen tanks.

Geur & Smaak

Complexe en elegante aroma’s van specerijen, frambozen, aardbeien en granaatappel. De wijn heeft een verfijnde en stevige structuur met een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij zeeduivel, kip, gegrild lamsvlees en coquilles.