Casa Lapostolle - La Parcelle 8 Vieille Vignes - 0.75L - 2015

Meer informatie over Casa Lapostolle La Parcelle 8 Vieille Vignes 0.75 liter fles

Casa Lapostolle werd in 1994 opgericht door Alexandra Marnier Lapostolle, telg uit de familie achter de iconische likeur Grand Marnier. Met het doel om in Chili wijnen van wereldklasse te produceren, combineerde zij Franse wijntraditie met het uitzonderlijke terroir van de Apalta-vallei in de Central Valley. De wijngaarden liggen in Apalta, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Chili. De bodems bestaan uit leem, kiezel en graniet, met een perfect microklimaat: warme, zonnige dagen worden afgewisseld met koele nachten, wat zorgt voor een optimale rijping van druiven als Cabernet Sauvignon, Carménère en Syrah. Lapostolle is duurzaam gecertificeerd en streeft naar maximale expressie van terroir. De druiven worden volledig met de hand geoogst en ondergaan een minutieuze selectie. Franse vinificatietechnieken zorgen voor elegante, evenwichtige en complexe wijnen. Het vlaggenschip, Clos Apalta, behoort tot de meest bekroonde wijnen van Zuid-Amerika en stond meerdere malen in de Wine Spectator Top 10. De Apalta-wijnen worden met dezelfde precisie gemaakt, maar zijn bedoeld om op jongere leeftijd van te genieten. Casa Lapostolle staat voor verfijnde Chileense wijnen met een Frans karakter en internationale reputatie.

Klimaat & Terroir

La Parcelle 8 is een Single Vineyard-wijn uit de Apalta-vallei, Central Valley, Chili. De wijnstokken, geplant op leem- en kiezelbodems, behoren tot de oudste van het domein en leveren een extreem lage opbrengst. Het warme klimaat met koele nachten en zorgvuldig bodembeheer dragen bij aan een verfijnde concentratie en complexiteit in de druiven.

Vinificatie

100% Cabernet Sauvignon. De vergisting vindt plaats in grote Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een malolactische fermentatie in kleinere eiken vaten. De wijn rijpt vervolgens 26 maanden op 100% Frans eikenhout, wat zorgt voor structuur en diepgang.

Geur & Smaak

Diep paars van kleur. In de neus intense aroma’s van bosbes, braam en zwarte kers, gecombineerd met subtiele tonen van kruidnagel, chocolade, cederhout en tabak. De smaak is krachtig en sappig met zachte tannines en een lange, elegante afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Heerlijk bij stevige vleesgerechten zoals gegrild rundvlees of wild. Serveer op 16-18°C. Vegan friendly. Bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.

Weetje

De 2015-jaargang van La Parcelle 8 werd bekroond met 98 punten door James Suckling, 96 punten van zowel Wine Spectator als Decanter, en 93 punten van Tim Atkin. Deze Single Vineyard wijn is het resultaat van jarenlang onderzoek naar de beste terroirs binnen Apalta.