Calusari - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2024

Meer informatie over Calusari Sauvignon Blanc 0.75 liter fles

Călușari is onderdeel van het Cramele Recaș Estate, dat eigendom is van de Engelsman Philip Cox en zijn Roemeense echtgenote Elvira. Sinds de oprichting in 1998 heeft het echtpaar hun wijngaarden en wijnbedrijf getransformeerd tot een hypermoderne wijnmakerij. Hier komen traditie en innovatie samen, wat resulteert in wijnen die zowel het karakter van het terroir als moderne wijnbouwtechnieken weerspiegelen.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden, een harmonieuze combinatie van oude en nieuw aangeplante stokken, worden met grote zorg onderhouden.

Vinificatie

Dankzij voortdurende investeringen in modernisering en kwaliteitsverbetering werkt het wijnhuis jaarlijks samen met internationaal gerenommeerde flying winemakers, die hun expertise delen met het vaste team.

Hun filosofie is helder: de best mogelijke vinificatietechnieken toepassen op elke afzonderlijke wijn, waarbij de natuurlijke kwaliteit van de druiven wordt versterkt en behouden. Zo worden wijnen van een constant hoog niveau gegarandeerd, oogst na oogst.

Geur & Smaak

Sauvignon Blanc kan soms uitbundig zijn: te aromatisch, te strak of met uitgesproken zuren. Deze Călușari Sauvignon Blanc laat zien dat het ook anders kan. De wijn is fris en fruitig, maar met een milder, ingetogener karakter. Geen scherpe zuren of overdreven aroma’s, maar juist sappig en soepel, met rijp wit fruit en een aangenaam zachte afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Goed gekoeld komt de wijn het beste tot zijn recht: heerlijk als aperitief en toegankelijk voor elke wijnliefhebber. Ook uitstekend bij klassieke gerechten zoals een Hollandse mosselpan — al komt u die in Roemenië niet snel tegen.

Weetje

De naam Călușari verwijst naar een traditionele Roemeense dans, waarbij dansers tijdens een ritueel moment op een houten stokje (calus) beten om stilte te bewaren.