Cà dei Frati - Vino Rosso d’Italia Ronchedone - 0.75L - 2021

Meer informatie over Cà dei Frati Vino Rosso d’Italia Ronchedone 0.75 liter fles

In 1939 vestigde Felice Dal Cero zich in een woning in Lugana di Sirmione, overtuigd van het grote potentieel van dit wijngebied. Uit historische documenten blijkt dat Cà dei Frati al in 1782 bestond, toen bekend als “het huis met een wijnkelder in Lugana”, genoemd naar ‘de plaats van de broeders’. Dankzij de toewijding van Felice en later zijn zoon Pietro, werd in 1969 — na dertig jaar intensieve arbeid in wijngaard en kelder — de herkomstbenaming DOC opgericht en bottelde Pietro zijn eerste Lugana onder de naam Casa dei Frati.

Klimaat & Terroir

Het milde klimaat van het Gardameer speelt een cruciale rol in de productie van kwaliteitswijnen. De Pelér-wind, die over de Riva del Garda waait, zorgt voor aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor het karakter van de druiven optimaal tot uiting komt. De grote watermassa van het meer fungeert bovendien als warmteregulator, waardoor ondanks het vlakke landschap een ideaal microklimaat ontstaat.

Vinificatie

Schilinweking in roestvrijstalen tanks met langdurig contact. Malolactische gisting in barriques. Rijping gedurende 14 maanden in barriques gevolgd door 10 maanden in de fles.

Geur & Smaak

Rijk en fruitig in de neus, met hints van rood fruit, zwarte bessen, kirsch, aromatische kruiden en confituur. In de mond krachtig, zuiver en zeer smaakvol met een goede zuurtegraad, wat een reflectie is van de kenmerken van de bodem.

Wijn-Spijscombinatie

Past goed bij zacht gegaard rood vlees, wild, oude kazen, hartige pastagerechten en soep op basis van vlees.