Salentein - Malbec Barrel Selection - 0.75L - 2024

Meer informatie over Bodegas Salentein Malbec Barrel Selection 0.75 liter fles

Bodegas Salentein is een toonaangevend wijnhuis in de Uco-vallei in Mendoza, Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Het werd eind jaren 1990 opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon met als doel Argentijnse wijn internationaal op de kaart te zetten. Salentein onderscheidt zich door hooggelegen wijngaarden (tot 1.700 meter), innovatieve wijnbouw en respect voor traditionele technieken. Dankzij het koele bergklimaat en kalkrijke bodems rijpen druiven als Malbec, Pinot Noir en Chardonnay optimaal, met behoud van frisheid en elegantie. De architectuur van het wijnhuis is iconisch: een kruisvormige bodega geïnspireerd op Inca-ontwerpen, deels ondergronds gebouwd om temperatuur en vochtigheid te reguleren. Salentein staat bekend om zijn duurzame werkwijze en artistieke visie, met onder andere een kunstgalerie (Killka) op het domein. Het wijnhuis produceert meerdere kwaliteitslijnen, waaronder Portillo, Reserve en Numina, en geldt als een van de meest gewaardeerde wijnproducenten van Zuid-Amerika, geliefd om zijn evenwichtige en expressieve wijnen.

Klimaat & Terroir

De wijnmaker selecteert voor de Barrel Selection druiven uit verschillende wijngaarden, waaronder het 'El Oasis estate' en het hoger gelegen 'La Pampa estate', dat ruim 200 meter hoger ligt. De druiven van 'La Pampa' rijpen onder koelere omstandigheden en ontwikkelen daardoor andere aroma’s, wat de wijn extra complexiteit geeft.

Vinificatie

Om het fruitige karakter van de wijn te behouden naast de houtrijping, wordt de 'rack and return'-techniek toegepast. Hierbij worden de schillen van de wijn gescheiden en daarna opnieuw gemengd, wat een harde extractie van tannine en bitters voorkomt.

Geur & Smaak

Deze wijn biedt een lange en elegante afdronk. Vooraf geniet u van aroma’s van rood fruit, bramen, pruimen, chocolade en vanille. Deze Malbec uit de Salentein Barrel Selection-serie heeft een volle body en een fruitig karakter.

Wijn-Spijscombinatie

Een ideale Malbec bij gegrild vlees zoals hazenpeper. Ook heerlijk na de maaltijd, bijvoorbeeld met harde kazen.