Salentein - Cabernet Franc Barrel Selection - 0.75L - 2024

Meer informatie over Bodegas Salentein Cabernet Franc Barrel Selection 0.75 liter fles

Bodegas Salentein is een toonaangevend wijnhuis in de Uco-vallei in Mendoza, Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Het wijnhuis werd eind jaren 1990 opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon, met als doel Argentijnse wijn naar internationaal topniveau te tillen. Salentein onderscheidt zich door hooggelegen wijngaarden (tot 1.700 meter), innovatieve wijnbouw en respect voor traditionele technieken. Dankzij het koele bergklimaat en kalkrijke bodems rijpen druiven als Malbec, Pinot Noir en Chardonnay hier uitstekend, met behoud van frisheid en elegantie. De iconische architectuur van het wijnhuis omvat een kruisvormige bodega, geïnspireerd op Inca-ontwerpen, deels ondergronds gebouwd om temperatuur en vocht optimaal te reguleren. Salentein staat ook bekend om een duurzame aanpak en artistieke visie, met onder meer een kunstgalerie (Killka) op het domein. Het wijnhuis produceert diverse kwaliteitslijnen, waaronder Portillo, Reserve en Numina, en geldt als een van de meest gewaardeerde producenten van Zuid-Amerika, geliefd om evenwichtige en expressieve wijnen.

Klimaat & Terroir

De wijngaard El Oasis ligt in Mendoza, in het hart van de Uco-vallei, op meer dan 1.200 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat zorgt voor een uitstekende drainage. Koele nachten door afdalende lucht uit de Andes en warme, zonnige dagen zorgen voor een optimale aromaontwikkeling.

Vinificatie

Voor de Barrel Selection-wijnen wordt tijdens de vergisting de 'rack and return'-techniek toegepast. Hierbij worden de schillen uit het sap gezeefd en opnieuw toegevoegd, wat zorgt voor een optimale extractie van smaken uit de schillen. Dit resulteert in een wijn met elegante houttonen en zacht fruit. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

Diep donkerrood van kleur. Typische Cabernet Franc-aroma's van zwarte bes en blauwe bes, met kruidige tonen en tabak. Breed en mondvullend, met een verfijnde houttoets en een lange, frisse afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij delicate vleessoorten, gevogelte en stevige visgerechten.