Banfi - Brunello di Montalcino Poggio alle Mura - 1.5L - 2018

Meer informatie over Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Magnum 1.5 liter fles

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers John en Harry Mariani. Vanaf het begin was hun doel om een ultramoderne wijnmakerij te realiseren, waarbij geavanceerde wetenschappelijke technieken werden toegepast in zowel de wijngaard als de wijnkelder, met als streven de productie van wijnen van topkwaliteit.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Banfi liggen op hellingen met een roodachtige bodem. Deze grond bevat klei en een aanzienlijke hoeveelheid stenen en keien, wat zorgt voor een goede drainage en bijdraagt aan de mineraliteit van de wijnstokken.

Vinificatie

De fermentatie vindt plaats in hybride tanks die gepatenteerd zijn door Banfi en bestaan uit een combinatie van Frans eikenhout en roestvrij staal. Na de fermentatie rijpt 40% van de wijn in grote Franse eiken vaten van 90–60 hectoliter. De overige 60% rijpt gedurende twee jaar in Franse barriques van 350 liter. Deze combinatie van rijpingstechnieken verhoogt de complexiteit en kwaliteit van de wijn.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe rode kleur. Het bouquet biedt complexe aroma’s van kersen, viooltjes, cederhout, kaneel en kruidnagel, aangevuld met donker fruit. De smaak is krachtig en verfijnd, met een internationale stijl. De tannines en zuren zijn mooi in balans en zorgen voor een uitstekend bewaarpotentieel.

Wijn-Spijscombinatie

Past uitstekend bij diverse wildgerechten, stoofpotten en belegen kazen.