Aubert & Mathieu - Boogie Woogie Grenache - 0.75L - 2025

Meer informatie over Aubert & Mathieu Boogie Woogie Grenache 0.75 liter fles

Jean-Charles Mathieu, afkomstig uit de financiële sector in Parijs, en Anthony Aubert, met ervaring in wijnmarketing in de Verenigde Staten en Thailand, besloten in 2018 samen een wijnavontuur aan te gaan. Ze kenden elkaar van de middelbare school in Carcassonne, het hart van de Languedoc. Met hun wijnhuis Aubert & Mathieu richten zij zich op wijnen met frisheid, balans en complexiteit. Hun innovatieve aanpak en oog voor design werden bekroond met de Best Design-prijs en vermeldingen in vakbladen zoals Terre de Vins en Harpers Wine & Spirits.

Klimaat & Terroir

De geselecteerde wijnboeren bevinden zich in de Languedoc, met Carcassonne als centraal punt. Deze regio staat bekend om zijn gevarieerde terroirs, die ideaal zijn voor het produceren van frisse en complexe wijnen.

Vinificatie

Als negociant-élevateurs werken Aubert & Mathieu samen met geselecteerde wijnboeren om wijnen te maken die voldoen aan hun kernwaarden: frisheid, balans en complexiteit. Dankzij hun moderne benadering en creatieve verpakking hebben zij snel naam gemaakt in de wijnwereld.

De Boogie Woogie is een blend van Grenache Noir en Grenache Gris, een combinatie van rode en witte druiven. Tijdens de vinificatie ligt de nadruk op het behoud van fruitige aroma’s en levendige smaken, wat bijdraagt aan de frisheid en sappigheid van de wijn.

Geur & Smaak

Deze wijn heeft uitgesproken fruitige tonen met aroma’s van aardbeien en frambozen. De smaak is licht, fris en sappig, met een zuivere en levendige afdronk die uitnodigt tot een tweede glas.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer licht gekoeld. Heerlijk als aperitief en goed te combineren met gerechten zoals tamme-eendenborst, salade met frambozendressing of hertenbiefstuk met een frisse preiselbeerensaus. Eventueel kort terugkoelen voor het serveren.