Allegrini - Soave San Giocomo Oasi - 0.75L - 2025
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Allegrini Soave San Giocomo Oasi 0.75 liter fles
Soave, Veneto, Italië
Klimaat & Terroir
De druiven worden voornamelijk geoogst in de gemeenten Lavagno en Mezzane di Sotto, op 150 meter boven zeeniveau. De wijngaarden liggen op het zuidwesten en staan op overwegend vulkanische bodem.
Vinificatie
De druiven ondergaan een criomaceratie van 18 uur bij 10 °C. De vergisting vindt plaats in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 15 °C gedurende 8 tot 10 dagen. Daarna rijpt de wijn 4 maanden op de lie voor botteling.
Geur & Smaak
Soave DOC Oasi San Giacomo is een frisse witte wijn die het assortiment stijlvol aanvult. De verfrissende zuurgraad is mooi in balans met intense aroma’s van witte bloemen en citrus. De afdronk is lang, met een vulkanische ziltigheid die in de mond blijft hangen. De vinificatiemethode versterkt de geur van het fruit en het aromatische karakter van de Garganega-druif.
Wijn-Spijscombinatie
Deze jonge wijn past goed bij saffraanrisotto of spaghetti met zeevruchten. Door de citrusachtige tonen is de wijn ook geschikt bij mediterrane gerechten zoals gegrilde vis of kipsalade met venkel en sinaasappel.
Weetje
De oogst van 2024 onderstreepte het belang van strategische agronomische keuzes, met name de teelt van wijngaarden op hellingen. Na een milde winter en een regenachtige lente met temperaturen onder het gemiddelde bracht de zomer een plotselinge hittegolf. Zorgvuldig waterbeheer hielp om stress voor de wijnstok te voorkomen, terwijl koelere nachten in september de aromatische complexiteit ondersteunden. Klimaatmonitoringstechnologieën verbeterden de behandelingen en de duurzaamheid.