San Marzano - I Tratturi Chardonnay - 0.75L - 2025

Meer informatie over San Marzano I Tratturi Chardonnay 0.75 liter fles

In de neus aroma’s van jasmijn, wilde rozen, ananas en banaan. De smaak is elegant, verfrissend en delicaat.

Klimaat & Terroir

Cantine San Marzano werd in 1962 opgericht door negentien wijnboeren in Puglia en telt inmiddels meer dan 1200 telers. De coöperatie combineert moderne technologie met eeuwenoude wijntraditie. Gelegen in het hart van de DOC Primitivo di Manduria, tussen de Ionische en Adriatische Zee, profiteert het wijngebied van een uniek terroir met rode bodems, olijfbomen en wijngaarden. Ondanks het extreme klimaat, met droogte, vorst en de Sirocco wind, slagen de wijnmakers erin om druiven uit zelfs de oudste wijngaarden om te toveren tot volle, elegante wijnen die het karakter van de regio weerspiegelen.

Vinificatie

De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau. De oogst geschiedt volledig manueel halverwege augustus. Schilinweking gedurende 24 uur, gevolgd door alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna sur lie.

Wijn-Spijscombinatie

De wijn past goed bij vissoep, visgerechten, wit vlees en gevogelte.