Reyneke - Estate Syrah BIO-DEM - 0.75L - 2023

Meer informatie over Reyneke Estate Syrah BIO-DEM 0.75 liter fles

Deze pure en elegante Syrah biedt sappig donker fruit, rijpe tannines en een frisse toets. De druiven zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden van het domein. De verkoelende wind vanuit False Bay draagt bij aan de elegantie en zorgt voor een mooie balans tussen rijpe en frisse tonen.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden profiteren van de verkoelende invloed van False Bay, wat de frisheid en elegantie van de druiven ten goede komt. De variatie in terroir draagt bij aan de complexiteit van de wijn.

Vinificatie

Na de handmatige oogst worden de druiven gekoeld. Ongeveer 30% van de trossen wordt in zijn geheel gekneusd. De vergisting verloopt spontaan in zowel open als gesloten betonnen vaten. De wijn rijpt vervolgens 16 maanden in gebruikte vaten, waaronder 1200 liter foeders en 400 liter vaten van twee jaar oud.

Geur & Smaak

De wijn is geconcentreerd maar verfijnd, met gelaagde aroma’s van moerbei, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met tonen van specerijen en lavendel. De smaak is zuiver en elegant, met sappig donker fruit, specerijen en zwarte peper, omhuld door fijne tannines en zachte zuren.