Quinta de Azevedo - Grande Escolha Torre - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Quinta de Azevedo Grande Escolha Torre 0.75 liter fles
De Quinta de Azevedo Grande Escolha Torre heeft een gele kleur met groenachtige tinten. Het aroma is zeer complex, met tonen van steenfruit zoals perziken en abrikozen, gecombineerd met nuances van citroen- en grapefruitschil. Deze geuren harmonieëren perfect met de houttonen die ontstaan zijn door de rijping op vat.
In de mond toont de wijn veel volume, structuur en complexiteit. De typische frisheid van de regio is goed geïntegreerd en geeft de wijn een uitgesproken jeugdige levendigheid en een groot rijpingspotentieel.
Vinificatie
De oogst vond plaats in september, waarbij de Alvarinho-druif op de tweede en de Loureiro op de derde dag werd geplukt. Na aankomst in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en direct gekoeld voordat ze worden geperst. De geperste druiven ondergaan een koude statische decantering van drie dagen, waarbij de droesem in de eerste 24 uur wordt verwijderd.
De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 18 °C. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn acht maanden in vaten van 500 liter en in grotere vaten van 1200 en 2000 liter, waarbij wekelijks batonnage wordt toegepast. Na het bottelen volgt nog een rijping van twaalf maanden voordat de wijn op de markt komt.