Pian Dell’Orino - Brunello di Montalcino Vigneti del Versante - 1.5L - 2017
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Pian Dell’Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante Magnum 1.5 liter fles
Klimaat & Terroir
Het wijnjaar 2017 werd gekenmerkt door extreme weersomstandigheden. Ondanks regenval in februari waren de watervoorraden onvoldoende. April was een van de droogste maanden van de afgelopen 30 jaar en er viel geen neerslag tussen 28 april en 1 september. Door de hoge temperaturen schakelden de wijnstokken over op een overlevingsmodus, wat resulteerde in beperkte groei en dikke schillen ter bescherming tegen verdamping.
De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 320 en 480 meter en omvatten Pian dell’Orino, Cancello Rosso en Pian Bassolino. De bodems bestaan uit kalkhoudende klei, mergel, zandsteen en flysch, met op enkele plekken vulkanisch gesteente. Deze variatie draagt bij aan een breed aromatisch profiel, van frisse fruittonen tot kruiden en specerijen.
Vinificatie
De oogst vond plaats tussen 28 en 31 augustus 2017, met een lage opbrengst van 24,5 q.li/ha (16,7 hl/ha). De Sangiovese-druiven werden afhankelijk van bodemsamenstelling en ligging geleid als cordon speronato, alberello of guyot. Alle druiventrossen werden zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en op de sorteertafel. Alleen gezonde en rijpe druiven werden gebruikt.
De spontane gisting begon binnen een dag en duurde ongeveer 12 dagen, met een maximale temperatuur van 34°C. Door de dikke schillen en hoge tannineconcentratie werd de schilweking iets ingekort tot ongeveer 3 weken. De malolactische gisting begon direct na de alcoholische gisting. De wijn rijpte 45 maanden in twee eikenhouten vaten van 40 hl en 20 hl. Tijdens het vinificatieproces werden geen gisten, bacteriën, enzymen of technologische toevoegingen gebruikt.
Weetje
Op 23 september 2021 zijn er 7045 flessen van 750 mL, 437 magnums en 7 dubbele magnums gebotteld. De wijn is sinds maart 2023 beschikbaar en is biologisch gecertificeerd door ICEA (Cert. n).